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らっきょうの漬け方

上手ならっきょうの漬け方

【調味料の作り方】


水に砂糖を加える。(お好みによりハチミツを加えても可) 1をひと煮立ちさせる。 冷えてから食酢を加え、小口切りにしたトウガラシを入れる。
手づくり調味液(らっきょう酢)完成!

尚、砂糖、食酢の量は好みにより加減し、味を整えて下さい。
※市販のらっきょう漬用の専用酢もあります。