ねばりっこ
ねばりっこチップス
材料（4人前）
- ねばりっこ……200g
- 塩……少々
- 揚げ油
- お好みにより七味、柚粉等を振りかけても良い
作り方
- ねばりっこのひげ根は、焼くなどしてきれいにし水洗いしておく。
- 厚さ1.5～2mm位にスライスして水にさらしておく。（15～20分位）
- キッチンペーパー等で水分をきれいに拭き取っておく。
- 180℃の油でねばりっこを素揚げする。（カリッと揚げること！）
- 揚げた後油分をペーパー等できれいに吸い取り、最後に塩を少々振りかけて出来上がり！
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