にんじん
キャロットライス
材料
- 米……540cc
- 人参……90g
- 人参ジュース……600cc
- レモン汁……1／2個分
- 塩……小さじ1
- ちりめんじゃこ……大さじ2
- 卵……2個
- ハム……5枚
- ほうれん草……1束
- サラダ油・コショウ・塩……適量
- パセリ……少々
作り方
- 米は炊く30分ほど前にといで水を切る。
- 人参は皮をむいてみじん切りにする。
- ほうれん草を茹でておく。
- 炊飯器に米、人参ジュース、レモン汁、塩を入れ、人参のみじん切りも入れて混ぜる。普通に炊く。
- 沸騰してきたら、ちりめんじゃこと、とき卵を入れて軽く混ぜ、最後まで炊く。
- ハムとほうれん草を炒める。
- ご飯ができ上がったらお皿に盛り、パセリをたっぷりかける。盛りつけをする。
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