白ねぎ
白ねぎの天ぷら
お鍋の具、薬味だけじゃもったいない。鳥取特産の白ねぎは天ぷらにしてもおいしいもの。 サクサク衣に、ジューシーで甘い白ねぎの風味がマッチ。病みつきになります。
材料（4人前）
- 白ねぎ…2本
- 卵…1/2個
- 小麦粉…1/2カップ強
- 揚げ油…適量
作り方
- 白ねぎは、2cm厚さの斜め切りまたは3cm程度のぶつ切りにする。
- ボウルに卵と冷水を合わせて1/2カップを混ぜる。小麦粉を加え、さっくりと混ぜて衣をつくる。
- 170～180℃に熱した油で、白ねぎに衣をつけてカラッと揚げる。
※揚げたてに塩をふって食べると、おいしい！！
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