材料（4人前）

• 白ねぎ……10本
• 豚肉……250g
• 小麦粉……少々
• 油……適量

（調味料）

• 砂糖…大さじ2
• しょうゆ…大さじ3
• 酢…大さじ4
• 唐辛子…少々
• ガーリックまたはおろしにんにく…適量

作り方

• 調味液を混ぜ合わせ、火にかけ、沸騰前に火から下ろしておく。
• 白ねぎは4cm位の長さに切っておく。
• 豚肉は一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
• たっぷりの油を熱し、ねぎと豚肉を揚げて、油を切り、つけ汁につけ、味をしみこませて盛りつける。