その他の特産品

いも蒸しようかん

手づくり農産加工食品コンクール

材料（1人前）

  • 小豆（缶詰）……1缶
  • 強力粉……大さじ2
  • 砂糖（好みで）……大さじ2
  • サツマイモ……150g
  • かたくり粉……大さじ2
  • 塩……ひとつまみ

作り方

  • サツマイモを5mm角に切り、水にさらす。
  • 材料をすべて混ぜ合わせる。
  • ラップをひろげ、1.をおき、ラップを巻いて直径4～5cmの棒状にして両端はねじっておく。
  • 湯気の立った蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。
  • 熱いうちに、巻き簀（まきす）にくるんで形を整え、冷やす。
  • 適当な厚さに切って食べる。
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