その他の特産品

しいたけのステーキ

材料（2人前）

  • 原木生しいたけ……大2枚
  • めんつゆ……適量
  • 塩こしょう……少々
  • 小麦粉……適量
  • サラダ油……適量
  • バター……15g

作り方

  • 鍋に湯をわかし、すまし汁程度の煮汁をめんつゆでつくり、軸を取ったしいたけを10分煮る。
  • 1.のしいたけの水気をきり、塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
  • フライパンを熱して油をひき、ふたをして弱火で両面をじっくり焼く。
  • 焼き上がりにバターをからめる。
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