材料（4人前）

• らっきょう（塩抜き）……100g
• キュウリ……100g
• ニンジン……70g
• 白菜……100g
• 赤かぶ（3cm）……200g
• かいわれ大根……100g
• けずりぶし……少々

（ドレッシング）

• しょうゆ…大さじ1
• 酢…大さじ1
• みりん…大さじ1
• サラダ油…大さじ1

作り方

• キュウリ、ニンジンは3cm位に千切りにする。
• 白菜は芯の柔らかい部分を千切りする。
• 赤かぶは丸のままうす切りする。
• らっきょうはスライスする。
• 1.～4.をかるく混ぜる。
• かいわれは長さ3cm位に切り、5.の上にのせる。
• けずりぶしを6.の上にのせる。
• ドレッシングを作り、食する直前にかける。