材料（4人前）

A.長いもの香り巻き

• 長いも（6cm棒切り）…400g
• 寿司のり（4つ切り）…5枚
• 青じそ……12枚
• キュウリ（6cm棒切り）…1本
• いくら……適量

B.月見とろろ

• 長いも……中6～7cm
• うずら卵……4個
• きざみのり……適量

C.海苔巻き

• 長いも……400g
• 海苔……2枚

作り方

• A.寿司のりに、青じそ、長いも、キュウリ、いくらを手巻き寿司のように巻く。
• B.長いもの皮をむき、ボールにすりおろし、器に盛り、その中央にうずら卵を形よくのせ、きざみのりを散らす。
• C.長いもを8mmの拍子木切りにして、海苔を巻く。