スイカ・スイカの皮
揚げ餃子
材料（4人前）
- すいかの皮1／2～1／3ヶ
- ねぎ1本
- にんにく2片
- しょうが1片
- 豚挽肉200ｇ
- ラー油小さじ2
- しょうゆ大さじ3
- ゴマ油大さじ2
- 餃子の皮
作り方
- すいかの皮はみじん切りにし、塩小さじ1を入れて 5～8分置く。水分は絞っておく。
- 豚挽肉・みじん切りにしたねぎ・すったにんにく・しょうがの汁を加えよく混ぜる。ラー油・ゴマ油・しょうゆで味をととのえる。
- 餃子の皮に包み、180℃の油でからっと揚げます。
- ポン酢かからししょうゆをつけていただきます。
作者／布施ちえ 様（東京都）
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