梨と白ねぎの酢の物

梨のあるくらし

材料(4人前)

  • 梨……800g(2S4個)
  • 白ねぎ……150g
  • 海藻(とさか)……少々
  • 酢…大さじ4
  • だしの素…小さじ1
  • かいわれ大根……少々
  • ユズ……少々

作り方

  • 白ねぎは5cmの長さに切り、さらに縦に千切りし、水にさらして、水気をよくしぼっておく。
  • 梨は薄く切る。
  • 海藻は水にもどし、よく水気をきる。
  • 1.2.3.の材料をよく混ぜて、だしの素、酢を入れてかき混ぜ合わせ、器に盛る。
  • 飾りにかいわれ大根を上にのせ、横にユズを彩りとして付け合わせる。
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